Баклажан аджикасы - күшті салат, рецептінің тәртібі: баклажан, помидор, болгар перец, пияз, сәбіз, зелень, тұз, қант, сұйық май, чеснок, ашты перец. Барлық компоненттерді жуып, тазалап алыңыз. Баклажанды мясорубкадан өткізіп алыңыз. Бір сагаттай қайнатыңыз. Дайын болғанда, кыздырылған сұйық май, чеснок, майдалап туралған зелень қосыңыз. Салат дайын болғанда, банкіге салып жауыңыз.